店主プロフィール
店主 西尾 満 Mitsuru Nishio
大阪の洋菓子店2店舗で修行を積み、
都ホテル大阪(現シェラトン都ホテル大阪)、大阪ヒルトンホテル、
大津プリンスホテルで経験を重ね、甲子園都ホテル(現ノボテル甲子園)では
開業時よりベーカリーシェフとして勤務。
現在は、
大阪調理製菓専門学校「ecole UMEDA」 製パン実習非常勤講師
京都文教短期大学 食物栄養科 製菓実習非常勤講師
平成27年度 西宮市技能功労者表彰 受賞 製菓(洋菓子)・パン製造部門
2016.11 「にしおBakery」を開業。